|
|
 |
|
OMLETY
Kaiserschmarren – najs³ynniejszy omlet ¶wiata, powsta³ dziêki kobiecie, która obsesyjnie dba³a o swoj± liniê. A w 1856 roku damy z dobrych dworów nie przejmowa³y siê raczej kilokaloriami. Na nasze szczê¶cie, austriacka cesarzowa El¿bieta przejmowa³a siê, i to nawet bardzo.
|
 |
|
MALINY
Ju¿ w epoce kamienia nasi przodkowie zbierali dziko rosn±ce maliny, ale dopiero w ¶redniowieczu zaczêto je uprawiaæ. Obecnie istnieje bardzo du¿o ró¿nych odmian malin, a wszystkie s± wyj±tkowo smacznym dodatkiem do deserów.
|
|
|
|
SA£ATKA CAPRESE
Jest popularna nie tylko we W³oszech, sk±d pochodzi, ale tak¿e daleko poza ich granicami. Nazywan± równie¿ „sa³atk± trzy kolory”, poniewa¿ pyszni siê kolorami w³oskiej flagi: zieleni± bazylii, biel± mozzarelli i czerwieni± pomidorów.
|
 |
|
MULE
Te niewielkie ma³¿e wprost zachwycaj± delikatno¶ci± smaku. Francuskie moules, holenderskie mosselen czy hiszpañskie mejillones mog± byæ podstaw± bardzo prostych, a przy tym wykwintnych dañ.
|
 |
|
PAELLA
W³osi maj± risotto, a Hiszpanie s³ynn± paellê. Przygotowuje siê j± na g³êbokiej patelni, zwanej paellara – s³owo to w ³acinie oznacza naczynie, które wykorzystywano do sk³adania ofiar bogom.
|
|
|
|
KOKOS
Czy to owoc, czy orzech? Mieszkañcom krajów tropikalnych problem ten nie zaprz±ta g³owy – i nic dziwnego, skoro na zawo³anie potrafiliby u³o¿yæ tygodniowy jad³ospis z wykorzystaniem kokosa.
|
|
|
|
JAK PRZYGOTOWAÆ WARZYWA?
Stragany uginaj± siê pod ciê¿arem kolorowych, aromatycznych i ¶wie¿ych warzyw. Nadszed³ czas kiedy wszyscy chêtnie zabieramy siê za ich przygotowanie. Zanim jednak trafi± na nasz talerz, przewa¿nie nale¿y je poddaæ wstêpnej obróbce...
|
|
|
|
BAHIA
We wschodniej czê¶ci brazylii najbardziej zaznaczy³y siê wp³ywy afrykañskie. Brak tu miejsca na wypas byd³a i owiec. Dominuj± uprawy kakaowca, trzciny cukrowej, kawy i bananów. Za to wystêpuje tu bogactwo ryb i owoców morza.
|
|
|
|
CHRUPAKI
Chrupanie mamy we krwi. Naukowcy dowiedli, ¿e ju¿ sam dzwiêk "chrupania" powoduje uczycie przyjemno¶ci i zadowolenia. I jest w tym chyba du¿o prawdy, bo co jak co, ale chrupaæ lubimy - i to bardzo!
|
|
 |
|
|
|
